ОГУРЧИКИ-МУРЧИКИ
Основной продукт: огурцы
Маринованные огурцы — это овощные консервы, в состав которых обязательно входит уксусная кислота, обеспечивающая консервирующее действие в процессе маринования.
Маринованные огурцы готовят путем заливки плодов маринадом с последующей пастеризацией.
История:
Исторически сложилось так, что огурцы стали самым популярным продуктом для маринования. На Руси огурец появился во времена Ивана Грозного, но здесь его вкус сочли пресным, поэтому стали солить и мариновать. Такой способ помогал сохранить урожай на зиму. На протяжении многих столетий огурцы готовили в бочках, пока в начале XIX века Николя Аппер не открыл способ закатывания огурцов в банки. С тех пор банки для маринованных огурцов неизменно пользуются успехом.
Виды:
Маринованные огурцы в зависимости от концентрации уксусной кислоты подразделяются на:
слабокислые: 0,4 %
среднекислые: 0,6 %
кислые: 0,61 - 0,9 %
Характеристики:
Уксусная кислота в сочетании с поваренной солью подавляет жизнедеятельность микрофлоры, приводящей к порче свежих овощей, но в малых количествах она не оказывает вредного воздействия на организм человека.
Кислая среда препятствует образованию солей кальция, которые оседают на суставах, и являются основой для развития остеохондроза.
Противопоказания:
Маринованные огурцы противопоказаны при острых гепатитах и холециститах, обострении воспалительных процессов толстого кишечника и при пониженной секреторной функции желудка.
Приятного аппетита!
- Молодость, вспоминаем молодость!
- Лечо - что такое "лечо"?"
- Ликопин - наше всё!
- Мурчим от удовольствия!
История компании
История создания начинается с 1953 года. Основоположниками являются Тамара Чупик и Пётр Чупик.
Всю свою жизнь они связали с сельским хозяйством и агрономией.
1958 г. - работа главным агрономом в Токмаке, Запорожская область, УССР.
1959 г. - работа главным агрономом в Крыму, с. Клепинино, Красногвардейский район.
1964 г. - работа директором с/з "Симферопольский", Крым.
1966 г. - работа главным агрономом с/з "40 лет Октября" Нижнегорского района Крыма.
1970 г. - работа в Крымском областном исполнительном комитете.
1997 г. - основание производства продукции "Томатома".